#idejualanramadhan #menubukapuasa
..
Jazakumullahu Khairan untuk yg sudah Like & Subscribe
..
Jangan Menganggap Orang Lain Salah hanya Karena Mereka Berbeda Darimu,
Inilah Hal Terbaik dari Seorang Aku
Meskipun Itu Salah Menurutmu
- It's Okay That's Love -
..
#odengsheet #sheeteomuk #hotsaucefishcake #odengsausmerah #eomuksauspedas #gochujang #koreanfood #koreansnacks #koreanstreetfood #howtomakeodeng
..
Saus merah/pedas manis ini adalah produk modifikasi u/ celupan jualan odeng saya di @adaodeng (IG) . Semua menggunakan bahan fresh, tanpa campuran saos botolan berpengawet, murah & mudah diperoleh, namun otentiknya gak kyk korea beneran yah, tp rasanya dijamin memanjakan lidah, divideo saya jual 10rb/3tusuk mix, bisa murah krn semua bikin sendiri bukan beli frozen food yg udh jadi (harga jual di tahun 2018-2019)
.
Selain untuk odeng & Tteokbokki, sangat enak loh jadi lawan untuk makan gorengan, bakso bakar, corn dog, pempek, cireng, keripik dll. Pokoknya hampir cocok u/ semua cemilan, cobain deh 😉
..
NOTE:
Penggunaan penyedap rasa optional yah, jika ingin tambah masako 1 sdm berarti kurangi garam 1 sdm.
Takut MICIN?? GAK USAH PAKE, Ribet Amat. kan divideo udh dikasih tau "Optional", gak tau arti optional? cari di Google. lagi pula yg seribuan untuk sebanyak & sekuali besar itu perbandingannya secuil bgt dibanding saos botolan yg ada dipasaran.
Huuft.. gak laju dunia ini berakhir akibat micin seribuan 🤣 macam sy yg salah padahal meniru atau tidak adalah keputusan anda 🤣
Begitu juga dng rasa pedas, sesuai selera penambahan rawit caplak merahnya. Takut Pedas gak usah pake 🤣
..
RESEP ODENG klik • Cara buat Odeng Lembaran / eomuk stik...
Atau • Resep & Cara buat Korean Fishcake Tip...
..
RESEP ODENG SUOER EKONOMIS klik • Resep Odeng Super Ekonomis, Fishcake ...
..
SAUS DENGAN TEKSTURE HALUS:
Jika ingin saus dng teksture benar2 halus tnp biji, setelah di blender, boleh disaring ketika menaruh di wajan. Lalu hasil saringnya taruh lg di wadah blender, tuangkan 1000ml air, aduk2 rata lalu saring lagi sambil dituang ke wajan sebelumnya (ingat sambil ditekan agar ter-peras yah).
..
PENAMBAHAN MAIZENA:
Ingat yah, saat mendidih/panas memang tidak terlalu kental, tp jika sdh dingin jd kental. Jd jng sampai over kasih maizena yah.
..
PENYIMPANAN:
Jika tidak habis dihari yg sama, penyimpanan bisa diLemari Es saja dalam wadah tertutup. krn pengentalnya hny maizena tnp Penstabil, pengawet & Pengemulsi, jadi setelah beberapa hari air akan mulai terpisah lg (Muncul sedikit air dipermukaan), jd sebelum dikonsumsi/digunakan, saus harus diaduk/dikocok terlebih dahulu atau jg boleh dipanaskan lagi. Ciri-ciri saus sudah jelek adalah berbuih, berjamur & berbau asam.
..
Tahan berapa hari?
Saya gak pernh bikin saus ini u/ disimpan lama, bikin nya pst dadakan dihari yg sama krn bahan fresh mudah didapat, bikinnya mudah. rasanya juga lebih segar gak bau kulkas.
kalu pun ada Sisa2 sedikit ditaruh dilemari es juga cepat habis dikonsumsi sendiri.
u/ yg takut repot bikin dadakan, silahkan experiment sndiri u/ waktu lama Penyimpanannya ya. Karena tnp campuran kimia tentu saja saus ini gak bertahan lama kyk saus dipasaran.
..
EDIT TERBARU:
- Saya nyoba nyimpen dikulkas dlm botol kecap, InsyaAllah 2 Minggu masih Oke.
- Resep kuah odeng berbagai versi udah diupload, cek playlist "korean food" ya
- Sekarang saya jualnya 15rb/3 tusuk mix (2021)
..
Terima Kasih sudah menonton
Selamat mencoba
..
Ingredients:
1. 250gr Red Tomatoes (Wash clean, boil with 500 ml of water until the thymic skin is peeled off, then cool for a moment)
2. Roasted ingredients:
- 350 gr Fresh Red Chili
- 14 Big Red Chili Peppers
- 120 gr Garlic
- 120 gr red onions
(All the ingredients above are washed clean, drain, cut into pieces then roast until wilted and cooked, let cool. Then, blender these ingredients together with the tomato stew. Cook this material by adding 1200 ml of water then seasoning)
3. Seasonings:
- 150 gr Palm Sugar
- 2 tbsp Oyster Sauce
- 200 gr sugar
- 3 tablespoons salt (optional flavoring broth)
- Optional flavorings
4. 3 tablespoons cornstarch diluted with 5-6 tbsp water (pour slowly after boiling and taste test)
5. Thickness according to taste, Do not overdo it with cornstarch solution, because when the sauce is cold it will be even thicker.
6. THANK YOU
Информация по комментариям в разработке