保育攘外任務 餐桌行動翻轉危機｜記者 陳沿佐 柯冠丞｜華視新聞雜誌EP2440單元2 2024.12.21

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您曾經在野外看過小花蔓澤蘭嗎？雖然它有個浪漫的名字，不過這原產於中南美洲的植物，因為繁殖力強，生長速度快，所經之處，原有植被都將被覆蓋，導致最終難以行光合作用，逐漸凋零死亡；因此小花蔓澤蘭，不但是惡名昭彰的強勢外來種，又有個別名被稱為「綠癌」。一群荒野保護協會的成員，試圖找出對抗外來種入侵危機的另類解方，開發出小花蔓澤蘭創意料理；而來自屏科大餐旅管理系的師生，也利用外來種植物入菜，包括料理包、甚至西式甜點司康，也都添加了這些來自野外，容易取得又普遍生長的非本土植物...
► ►分段重點
00:00 生態保衛戰! 防治外來種小花蔓澤蘭蔓延
06:56 外來入侵植物 美味逆襲 餐桌行動翻轉危機

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