소프트 쉘 크랩으로 만드는 뿌팟퐁 커리

*** 소프트 쉘 크랩은 탈피 직후의 게로 껍질이 매우 얇아 씹어먹을 수 있어요

준비재료
소프트 쉘 크랩 5마리, 쪽파, 홍고추, 청고추, 마늘, 파프리카, 양파, 치킨스톡 1T
카레 양념재료
진간장 3T, 카레가루 2T, 강황가루 0.5T, 굴소스 2T, 꿀 1T, 스리라차소스 1T, 설탕 1T, 우유 100ml, 계란 2개

게 손질
1. 배 부분을 가위로 잘라주세요
2. 껍질을 살짝 들고 양쪽 아가미를 가위로 잘라주세요
3. 눈도 잘라주세요
4. 다른 게들도 손질해주세요
5. 물기가 많이 있으므로 충분히 물기를 빼주세요
6. 후추를 뿌려주세요
재료손질
7. 야채들을 적당한 크기로 썰어주세요
8. 고추씨는 빼주세요
9. 마늘도 얇게 썰어주세요
양념장 만들기
10. 양념장을 잘 섞어주세요
소프트 쉘 크랩 튀기기
11. 180도 온도에서 약 2분간 튀겨주세요
12. 마늘을 약불에서 볶아주세요
13. 홍고추를 넣어주세요
14. 양파를 넣어주세요
15. 센불에서 청고추와 파프리카, 치킨스톡을 넣고 볶아주세요
16. 소프트 쉘 크랩을 넣어주세요
17. 커리소스를 넣고 잘 볶아주세요
18. 쪽파를 넣어주세요
19. 취향에 따라 고수를 넣어주세요

문의전화 042)631-1789
홈페이지 https://serhaefrozenfood.modoo.at/



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