Персики Прато 🤩🤩🤩 Потрясающий рецепт итальянского десерта! 🧁

Они похожи на сочные персики... но это не так! Узнайте оригинальный рецепт вместе с шеф-кондитером Паоло Саккетти и приготовьте идеальные персики Прато, традиционные сладости из Тосканы, которые просто восхитительны! Это маленькие шарики из теста бриошь, наполненные кондитерским кремом и обмакнутые в суперсекретный ингредиент - сироп Alkermes! Готовы ли вы насладиться этими восхитительными розовыми сладостями?

00:00 - ВВЕДЕНИЕ
00:19 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОДГОТОВИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО
02:17 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО
05:43 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ
10:05 - КАК СФОРМИРОВАТЬ ШАРИКИ
11:39 - ВЫПЕЧКА
12:03 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СИРОП АЛКЕРМЕС
13:03 - КАК ПРОПИТАТЬ ШАРИКИ
14.28 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРСИКИ
15.25 - ФИНАЛЬНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ

★ ИЩЕТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС ► http://bit.ly/GialloZafferanosub
НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК И СЛЕДИТЕ ЗА НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ!

★ ИНГРЕДИЕНТЫ И РЕЦЕПТ: https://ricette.giallozafferano.it/Pe...

★ ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА
Творожная мука, средней силы (около W 240) 225 г
Вода (комнатной температуры) 80 г
Сахар 37 г
Сливочное масло 30 г
Едва размягченное сливочное масло 30 г
Яйца 17 г
Свежие пивные дрожжи 17 г

ДЛЯ ТЕСТА
Цельнозерновая мука, средней силы (около W 240) 375 г
Яйца (около 4 крупных) 250 г
Сахар 70 г
Едва размягченное сливочное масло 40 г
Акациевый мед 20 г
Соль до 9 г
Тертая апельсиновая цедра 5 г
Семена ванильного стручка 1

ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО КРЕМА
Цельное молоко 375 г
Свежие жирные сливки 125 г
Сахар 140 г
Желтки (около 6 крупных) 120 г
Мука для торта 20 г
Кукурузный крахмал 20 г
Лимонная цедра 1
Ванильный стручок ½ семян
Соль до 1 г

ДЛЯ СИРОПА
Вода 500 г
Сахар 450 г
Алкермес 175 г
Глюкозный сироп 50 г

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
Засахаренная апельсиновая цедра по вкусу

► ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО ОТ GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-GZ

► СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: ВСЕ РЕЦЕПТЫ
http://bit.ly/DOLCI-GZ

► РЕЦЕПТЫ ШЕФ-ПОВАРА
bit.ly/RECIPES-CHEF-GZ
_______________________________________


Giallozafferano - лучший сайт о еде в Италии! Здесь вы найдете множество быстрых и простых рецептов от закусок до десертов, включая вкусные первые и вторые блюда: готовить с нами еще никогда не было так просто!

► GIALLOZAFFERANO ОНЛАЙН КУЛИНАРНАЯ КНИГА:
https://www.giallozafferano.it/

_______________________________________

★ СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ!

► Facebook:   / giallozafferanolive  
► Instagram:   / giallozafferano  
► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter:   / giallozafferano  

#десерт
#итальянскийрецепт
#giallozafferano