اسرار الذ برياني لحم ممكن تاكله في حياتك بالطريقة الهندية

طريقة عمل البرياني بالطريقة الهندية - هشام باعشن
حسابي على الانستجرام فيه كل الوصفات
  / misho_baeshen  
_______________
الطريقة والمقادير لكل كيلو لحم :
تتببيلة اللحم :
م ك بهارات برياني ( مجدي )
م ك فلفل كشميري بودر
م ك غرام ماسلا
م ك ملح
م ك معجون ثوم وزنجبيل
م ك زيت
٢ كوب زبادي
نخلطهم ونتركهم ٤ ساعات
البصل :
كيلو بصل مقطع هلالات
بهار صحيح ( هيل هندي ، هيل اسود ، النجمة ، قرفه ، ورق غار )
كوب زيت
الطريقة :
نحمس البصل مع البهارات نص ساعه على نار متوسطه لين يصير متكرمل
نشيل نص الكمية على جنب ونضيف اللحم المنقوع + كوب ماء ونخليه ساعه يطبخ

للرز : ( بسمتي بنجابي )
نحتاج كيلو رز ( ٤ اكواب )
٢ لتر ماء م ك ونص ملح
الطريقه والسر :
اول شي ننقع الرز نص ساعه عشان وقت السلق ما يتكسر وتصير حبته طويله
نفور الماء مع الملح ونضيف. الرز لمدة ٣ دقايق تقريبا ونشيك عليه صار ٪؜٧٠ مستوي نشيله من السلق
نحطه على اللحم ونضيف فوقه
٢ م ك ماء كادي
٢ م ك ماء زعفران
٢ م ك سمن
رشه ملون احمر لو حبيت
نص البصل المكرمل المتقبي
ورق نعناع
ونقفله ٧-١٠ دقايق ع نار هاديه
وبعدها نغرف ونزينه بالبصل الباقي والنعناع

برياني لحم
براني دجاج
برياني هندي


#هشام_باعشن
#في_قلبك
#ميشو_باعشن
__________________
تابعوني على مواقع التواصل الاجتماعى
http://instagram.mishobaeshen.com
http://twitter.mishobaeshen.com
http://facebook.mishobaeshen.com
http://snapchat.mishobaeshen.com