【ゆっくり料理】淡竹（はちく、ハチク、破竹）とサバ水煮缶の煮物【やすまるだし】

はちくです。淡竹なのか破竹なのかわかりませんが
おぼろげな記憶で作りましたが、家庭メシなのであまり真面目に考えなくても上手く出来るはず

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材　料　
ハチク　 …3本（約2.2キロありました）　
サバ水煮缶 …300グラムほど（小さいのを2缶使用）　
水　　　　　…700CC（かぶるくらい）　
調味料　　やすまるだし…１袋　　
醤油　　　　…大さじ5くらい　　
みりん　　　…大さじ1　　
料理酒　　　…大さじ1
手順1.下処理　
（1)ハチクの皮を剥き、一口大に切る　
（2)ハチクを水からにて沸騰してから10分くらい煮る　
（3)ハチクをザルに上げる
2.鍋にハチクと被るくらいの水を入れる
3.調味料を入れる
4.サバ水煮缶を入れる
5.沸騰してから10分くらい煮る
6.味見して塩加減を調整する

◆使用させていただいたもの
VOICEVOX（音声読み上げソフト）様
https://voicevox.hiroshiba.jp/
VOICEVOX:青山龍星
VOICEVOX:四国めたん