Скачать или смотреть ⭐ Buscando el Bizcocho de Yogur PERFECTO ⭐

Hoy os comparto este video de como unos mismos ingredientes con diferentes formas de prepararlos quedan diferentes.

Buscando el bizcocho de yogur perfecto para que nos quede de diez.
A veces tenemos dudas de y si lo hubiéramos hecho de otra forma, otro recipiente si engrasar o poner papel de hornear.....

AQUI OS DEJO LOS MEJORES CONSEJOS DESPUES DE PROBAR UNA Y OTRA VEZ.(Basados en mi experiencia en la cocina)

1º- Precalentar el horno unos 5 a 10 minutos a 200 grados para que cuando introduzcamos el bizcocho este el horno ya a una temperatura estable.

2º- Si queremos altura en un bizcocho usar un recipiente que mínimo la masa nos quede a unos 4 cm de grosor a unos dos dedos de altura como mínimo.

3º- Si quieres corteza del bizcocho crujiente y lisa en laterales engrasar con mantequilla y harina el recipiente en vez de usar papel de hornear.

4º- Si quieres jugosidad en el bizcocho batir el huevo entero con el azúcar hasta doblar volumen.

5º- Si en cambio te gustan mas secos para rellenar bate primero las claras. Cuidado que estos bizcochos se doran antes.

6º- Si te pasa que tu bizcocho se hunde en el centro eso es porque abriste el horno antes de tiempo y rompiste la cocción.
(Puede pasar por otras cosas pero este bizcocho en especial con los ingredientes que se usa no debe pasar)

7º- Nunca abrir el horno hasta pasado los 30 minutos.

8º- Si ves que tu bizcocho esta dorándose mucho y le queda cocción puedes poner papel de aluminio por encima sobre puesto para parar el dorado.

9º- ¿Ventilador si o no? Yo prefiero para los bizcochos solo calor arriba y abajo. Controlo mas la cocción. Pero eso ya es según el horno que tengamos en casa y la costumbre.

10º- Sacar del horno recién terminado o no:
Yo prefiero sacar recién terminado dejo un par de minutos y desmoldo sobre rejilla para que no le salga humedad al bizcocho y cambie su textura.
La altura no cambia mas porque lo dejemos dentro del horno con puerta entreabierta enfriándose, lo he probado y quedaba igual.

AQUI OS DEJO LOS INGREDIENTES:

Un yogur natural sin azúcar 125 gr
Una medida de yogur de aceite de girasol o aceite de oliva suave
Dos medidas de yogur de azúcar
Tres medidas de yogur de harina de trigo común
16 gr de polvos de hornear son dos cucharadas soperas a ras
2 gr de sal, es una cucharadita de las de café a ras
Una cucharada sopera de esencia de vainilla
3 huevos tamaño L (si tenéis M usar 4)

HERE ARE THE INGREDIENTS:

A natural yogurt without sugar 125 gr
A measure of sunflower oil yogurt or mild olive oil
Two measures of sugar yogurt
Three measures of plain wheat flour yogurt
16 grams of baking powder are two level tablespoons
2 g of salt, it is a level teaspoon of coffee
A tablespoon of vanilla essence
3 eggs size L (if you have M use 4)

Espero que os sirva para resolver algunas dudas que pudierais tener. Todo lo que os he compartido es basado en mi experiencia en la cocina preparando bizcochos.

AQUI OS DEJO LA RECETA POR ESCRITO EN MI BLOG

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