Unterschiede Wiesenbärenklau und Riesenbärenklau - für die Küche geeignet?

Der Wiesenbärenklau ist nicht zu verwechseln mit dem Riesenbärenklau - wo liegen die Unterschiede und was kann man aus dem Wiesenbärenklau alles zaubern?
Wir haben den Wiesenbärenklau zu einem Kartoffel Gratis dazu serviert. Wahnsinn was man auf der Wiese und in den Wäldern alles zu finden ist, was man essen kann, und noch viel mehr….geniessen.

Die Stängel verfärben sich wie Rhabarber, rötlich grün.

Die jungen Blätter sind eine Delikatesse! Nicht verpassen, wenn der Wiesenbärenklau auf den Wiesen wächst. Ein tolles Gemüse.

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🗒 Das Rezept zum Video findet Ihr hier:
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Nicht verwechseln mit dem Riesenbärenklau auf Insta:
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Kochen ist mein Leben, die vegane Bio Küche meine Spezialität und die grosse Welt meine Inspiration.
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