脆梅-就是要釀-殺青、敲裂到鹽漬

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跟著多力雄的腳步,一探採梅季的神奇魅力!從尋找梅子到手作脆梅,這趟探索將帶你成為真正的青梅手作達人!採梅季(四月)一起來釀梅吧!
青梅1公斤
粗鹽100公克
殺青盤*1
木槌*1
合適的桶子(玻璃罐或PET罐)*1
脫水器*1(或用脫水機)
特砂糖(白糖)1000公克

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