Evde Hakiki İnegöl Köftesi Nasıl Yapılır/İster Izgarada İster Döküm Tavada Pişirin💯İnegöl Köftesi

Selamlar değerli izleyenlerim bugün sizlerle çok sevdiğim köftelerden biri olan İnegöl köftesinin orijinal tarifini paylaşacağım. Tarife birebir uyarsanız hakiki İnegöl köftesini evinizin hijyenim de ve konforun da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bir kez denediğiniz de ne hazır alacaksınız ne de dışarda yiyeceksiniz. 👍

750 gram dana döş
250 gram kuzu kaburga yada döş kıyma
1 adet büyük boy soğan
10 gram karbonat
1,5 tatlı kaşığı tuz

Kıymayı öncelikle tuz ve karbonat ile birlikte 10 dakika yoğuralım ve üzerini iyice kapayıp buzdolabına en az 12 maksimum 24 saat dinlenmeye gönderelim.

12 saatin sonun da soğanı rendeleyip (küçük gözüyle) suyunu süzelim. Kıyma ile bir bütün olana kadar yoğuralım. Soğanlar içinde kaybolana kadar yoğurulmalı

Köftelerimize cevizden biraz büyük şekiller verelim. Ve 20 dakika kadar daha dolapta dinlendirip ağır ateşte yavaş yavaş pişirelim. Kesinlikle yüksek ateşte pişmemeli ızgara döküm tava yada mangalda pişirilmesini öneririm.