Cómo preparar Tiras de cerdo con salsa picante como en los resturantes chinos - Cerdo Yuxiang

Hoy os traigo un delicioso plato que nunca falta en el menú de los restaurantes asiáticos. Tiras de cerdo en salsa picante chino, conocido como el Cerdo Yuxiang o Yu Xiang Rou Si ◉ Leer la receta paso a paso: https://wp.me/p7j6SB-2jC

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (conseguir los ingredientes https://amzn.eu/f6VjbNJ)

▶︎ PARA MARINAR EL CERDO
250 G. DE LOMO DE CERDO
1 CUCHARADA DE MAICENA
1 CLARA DE HUEVO (OPCIONAL)
1 CUCHARADA DE ACEITE VEGETAL O AGUA
UNA PIZCA DE SAL
UN POCO DE PIMIENTA BLANCA

▶︎ PARA EL SALTEADO
100 DE PIMIENTO VERDE Y ROJO
50 G. DE SETAS NEGRAS CHINAS O SETAS SHIITAKE (OPCIONAL) https://amzn.to/3y8XQF3
25 G. DE ZANAHORIA (½ ZANAHORIA)
2 DIENTES DE AJO
UN TROCITO DE JENGIBRE
UN POCO DE CEBOLLETA
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA
1/2 CUCHARADA DE SALSA DE PASTA DE CHILE CHINA "TOBAN DJAN" https://amzn.to/3SwsHDL
1 TAPÓN DE VINO DE ARROZ CHINO O AGUA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
ACEITE VEGETAL
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
Hornillo de gas Bright Spark. http://amzn.to/2egmWcM
Sartén Wok WMF 28 cm. http://amzn.to/2fowYuQ
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◉ Mi equipo de grabación:
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Objetivo Sony FE 28 mm f/2. http://amzn.to/2e6Yven
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 http://amzn.to/2eAR6V0
Micrófono Rode VideoMic Pro R http://amzn.to/2eANxxV
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. http://amzn.to/2foB32b
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. http://amzn.to/2e6WRcK

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