Nagymamaféle almás pite - Az én alapszakácskönyvem

A nagymamaféle almás pite receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADv...

Hozzávalók
a töltelékhez:
2,2 kg alma (ha túl sok a leve, akkor akár 2,5 kg is lehet), 2 evőkanál kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 csapott kiskanál őrölt fahéj, 1 tojásfehérje
a tésztához:
40 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 12 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom, 1 tojássárgája, fél tojás, 1-2 evőkanál tejföl (rum is lehet)
a nyújtáshoz:
finomliszt
a tepsi kikenéséhez:
2 dkg vaj vagy sütőmargarin
a töltelék alá:
2 evőkanál zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa
a lekenéshez:
1 fél tojás
a tetejére: porcukor