Стили пива: Копченое пиво (Rauchbier)

Пивовар-технолог Сергей Матвеев продолжает рассказывать о различных стилях пива. В этом ролике поговорим о копченом пиве (нем. Rauchbier). По данным некоторых источников этот стиль пива появился случайно, после пожара на пивоварне в Германии в 15 веке. Особенностью этого стиля пива является умеренная горечь и дымный вкус. Цветность: от 24 – 34, иногда 40 EBC. Горечь от 20 до 30 IBU, начальная плотность 11-13%. Основой является копченый солод, с долей засыпи от 50%.

Приятного просмотра!
-----
#копченоепиво #Rauchbier #копченыйсолод #грейнрус
----
Рекомендуемые сорта солода можно посмотреть в интернет-магазине www.malt.ru.
https://malt.ru/catalog/solod/svetlyy...
https://malt.ru/catalog/solod/spetsia...
https://malt.ru/catalog/solod/spetsia...