Não faça bem casado antes de ver esse vídeo

Receita super prática e fácil de bem casado. Nessa receita, a calda tem uma secagem super rápida. Assim, você ganha agilidade em sua produção, caso faça para vender.

A massa desse bem casado assa rápido e é super fofinha. Desmancha na boca e não tem cheiro de ovo.
A calda de leite de coco, não deixa sabor. Pode ficar tranquila.
A casquinha se forma super rápido, e passado cerca de 1 horinha, você já pode rechear e embalar.

O rendimento é de 35 rodelinhas, na forma indicada no vídeo. Formando 17 pares.
Validade de 3 a 5 dias. Fora da geladeira.

Ingredientes
4 ovos (gemas e claras separadas)
4 colheres de sopa de açúcar (60g)
5 colheres de sopa de farinha de trigo (50g)
1 colher de chá de fermento (5g)
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1/2 colher de chá de açúcar de vanille (2,5g)

Calda.
50ml de leite de coco (1/4 de xícara)
25g de açúcar (2 colheres de sopa)
Suficiente para 1 fornada.

Calda para 4 fornadas de massa =
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 xícara de açúcar (100g)

Recheio a sua escolha. No vídeo, usei doce de leite, cozido na pressão por 35 minutos.
Utilizo 10g de recheio no bem casado.

Para receitas bem certinhas, sempre utilize xícaras e colheres medidoras ou balanças de precisão.