Скачать или смотреть 【パリパリクレープ】サクサクにするコツを教えます！！

今流行りのパリパリしたクレープを作りました。
お好きなトッピングでもシンプルにシュガーバターでも美味しいです！


＜材料＞12枚分
・バナナ（3㎜の輪切り） 4本
・市販の生クリーム　2本
・チョコシロップ　1本

（A）生地
・薄力粉 120g
・砂糖 30g
・卵（溶いておく） 2個
・牛乳 400㏄
・バニラエッセンス 10滴

＜作り方＞
【1】ボウルに薄力粉と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ、溶いた卵を入れて、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

【2】26㎝のテフロン加工またフッ素加工のフライパンに弱めの中火で熱し、お玉の1/3の生地を入れて、すぐにフライパンを大きく回して生地をフライパンいっぱいに広げて焼き色がつくまで蓋をせずに2分ほど焼き、ヘラでひっくり返して40秒ほど焼いて、お好みでバター塗って皿に取り出す。これを繰り返す。

【3】焼けたものから順に生クリームとバナナチョコをのせて食べる。

【ポイント】
・パリパリにさせるには、お玉の1/3の生地を入れて、フライパンを大きく回して生地をフライパンいっぱいに広げて薄く焼きます。
・ひっくり返しても弱めの中火でさっと焼くことでパリッと仕上がります。
・できたものから順に食べたらパリパリ感が楽しめます。


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