Das perfekte Bier brauen

Hallertauer Single Hop, Eigenkreation
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Original Zutaten (für 25-27 Liter):

Wasser:
Hauptguss 20 Liter, Nachguss 12 Liter

Malzmischung: 96% Pilsener Malz (4,8 kg), 4% Karamell Hell (0,2 kg)
35g Hallertauer Traditions Hopfen
Hefe: 1x Nottingham Ale obergärig

20 Liter Hauptguss durchführen
Malz schroten
Einmaischen bei 57°C

1. Rast bei 63°C für 45 min
2. Rast bei 72°C für 20min

Abmaischen bei 78°C für 1min
Läutern
12 L Nachguss bei 78°C

Würze kochen 70min:
1. Hopfengabe: 10g Hallertauer Tradition Hopfen bei 70min
2. Hopfengabe: 25g Hallertauer Tradition Hopfen bei 10min

Etwas abkühlen lassen

In den Gärbehälter umfüllen

1 Tag warten

Hefe wie auf Packungsangabe beschrieben vorbereiten

Hefe dem Gärbehälter hinzufügen

1 Woche gären lassen

Abfüllen

Karbonisieren

Reifen lassen

kalt Genießen

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Notwendiges Equipment:

30 Liter Maischekessel
30 Liter KEG Fass incl. Werkzeug
Gärbehälter incl. Aufsatz 30 Liter
Fassentlüfter
Zapfanlage incl. CO2
Thermometer (geeignet für Flüssigkeiten)
Kochtöpfe für 12 Liter Wasser
Silikonschlauch
Geschirrspültab
Malzmühle
Akkuschrauber
Soda Reiniger
5 Liter Messbecher