แจกสูตร

วิธีทำหมูหมักผงพะโล้ทอดกรอบ คลิ๊กที่ลิ้ง👉    • #หมูหมักผงพะโล้ทอดกรอบ กร๊อบกรอบ กรอบ...  

สูตรน้ำราด
1.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
2.หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชีสับ ½ ช้อนโต๊ะ
5.ขิงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
7.เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ(ใช้เต้าเจี้ยวที่ชนิดที่ ใส่ราดหน้า)
8.น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
9.ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
10.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
13.แป้งท้าวยายม่อม (1.5 ช้อนโต๊ะผสมน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ในหม้อน้ำราด 3 ช้อนโต๊ะ
14.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรน้ำจิ้ม
1.พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
2.กระเทียม 40 กรัม
3.น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ้วหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ ¼ ช้อนชา

สูตรน้ำซุป
1.น้ำ 1.2 ลิตร
2.กระเทียบบุบ 6 กลีบ
3.รากผักชี 2 ราก
4.พริกไทยขาวโขลก 2 ช้อนชา
5.น้ำตาลกรวด 5 กรัม
6.ฟักเขียว 150 กรัม
7.ผงทำน้ำซุปน้ำใส 1.5 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสปรุงฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือ 1/3 ช้อนชา

อัตราส่วนนี้ ทานได้ 5-6 คน นะคะ