厨师长联合屠夫四伯分享：羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法，硬核分享(请打开cc字幕看字幕)

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“羊的解刨”来了，从头看一看一只羊具体的出肉率，价格，分解之后的结构和每个部位适合菜的类型。这只羊是四川本地的黑毛山羊，其他种类的羊其实在结构上都基本类似，没有太大区别，希望大家喜欢这样的科普！

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