늙은호박 보관하는 법. 냉장고에 넣지 않아도 됩니다.

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늙은호박 오래 보관 하는 법

재료
늙은 호박 1통(40kg)
물 1리터

만드는 법
늙은 호박 4kg 1개를 껍질을 벗겨준다.
호박의 모양에 따라 자른 뒤 필러를 이용해 껍질을 벗겨 놓는다.
*호박을 곰솥에 넣고 물 1리터를 부어 강한 불에서 5분정도 끓여 주고 약불로 30푼 정도 끓여 불을 끈 상태에서 뚜껑을 덮은 상태로 15분 정도 기다렸다가 호박을 으깨여 끓는 상태에서 유리병에 담아줍니다.
담은 상태에서 뻑 소리가 나면 잘 진공이 된 것입니다.
이렇게 해서 냉장고에 넣지 않고 실온에 보관하시면 됩니다.
용기는 한번 사용할 수 있는 만큼의 용기를 사용하면 더 좋습니다.
*개봉하기전에는 실온에 보관 하고 개봉한 후에는 꼭 냉장보관 합니다.
빛이 들지 않는 곳에 보관하세요.

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