コーヒーバスクチーズケーキ coffee basque cheese cake 18cmスポンジ型1台分

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混ぜるだけのなめらかコーヒーバスクチーズケーキです

型は今回は18cmで作りましたが15cmにしてもできます

下準備
クッキングシートを水で濡らして硬く絞って型に敷いておく
クリームチーズは柔らかくしておく

材料
インスタントコーヒー:10g
生クリーム:50g
クリームチーズ:300g
グラニュー糖:120g
全卵M:3個
生クリーム:150g
薄力粉:10g

作り方
①インスタントコーヒーを温めた生クリームで溶かしておく
②クリームチーズにグラニュー糖を混ぜる
③①を混ぜる
④全卵を一個づつ混ぜる
⑤薄力粉を混ぜる
⑥生クリームを混ぜる
⑦裏漉しして型に流し入れる
⑧210度に予熱したオーブンに入れて30分ほど焼く
⑨焼き色がついて竹串を刺してどろっとした生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取って冷蔵庫で一晩冷やして完成

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