Скачать или смотреть 【大人気】肉団子の作り方｜ケチャップ不使用甘酢あんミートボールレシピ

こぼれるほど美味しい！ケチャップもソースも使わずにお肉の味を引き出します。川原流肉団（ミートボール）子はシンプルな甘酢のたれとしっかりとした生地作りがポイントです。揚がった時の美味しそうなこと！おサルさんに要求されました（?!）

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▼材料（4人前）
合い挽き肉：300g
酒：大さじ1
パン粉：20g
片栗粉：大さじ1
コショウ：少々
しょうがのしぼり汁：小さじ2
卵：1個

【甘酢たれ】
酢：大さじ5
しょうゆ：大さじ5
砂糖：大さじ5
水溶き片栗粉：水と片栗粉を各大さじ1

▼ポイント
粘りが出るまでしっかりこねるべし！
油の温度は160℃が目安。火加減に気を付けてじっくり揚げていく。
形が不ぞろいなのもまた手作りの美味しさ♪
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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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