【こういうのが良いんだよ】難しい事は１つもない。素材の味で楽しむから毎日食べても大丈夫な「寄せ鍋」の作り方。

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◼︎ミトンが不要になるエプロン
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◼︎ながく使える『片手鍋・両手鍋』
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⏬〜材料〜⏬　
白菜　４分の１（５００g）
えのき　１パック
長ネギ　１本
焼きちくわ　２本
絹豆腐　１パック（３００g）

■スープ■
水　６００ml
酒　５０ml
みりん　５０ml
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ２
出汁パック　１パック

仕上げの塩　今回は２つまみ


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【愛用品】
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■包丁■
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■フライパン■
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■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc...
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68...

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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