Скачать или смотреть Receita Tradicional de Chanfana Em Forno de Lenha | Todo o passo a passo com a minha sogra

Neste vídeo mostro-te como preparo chanfana tradicional em forno de lenha, bem apurada, suculenta e cheia de sabor, como manda a tradição portuguesa. Uma receita antiga, típica das Beiras, perfeita para dias frios, festas em família ou simplesmente quando queremos cozinhar com tempo e alma.

A carne vai lentamente ao forno, envolvida em aromas intensos de louro, alho, cravinho e azeite, resultando numa chanfana escura, macia e profundamente saborosa.

Ingredientes:

• 4 kg de carne de cabra velha
• 1 ramo de salsa
• 2 folhas de louro grandes
• 1 cebola e meia média picada grosseiramente
• 4 dentes de alho picados
• 61 g de sal grosso
• 6 piri-piris (ou a gosto)
• 6 cravinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de colorau


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