Скачать или смотреть Salsa di pesce fermentata (no Garum)

In questo video vi parlo della salsa di pesce, quella che comunemente troviamo in vendita nei negozi orientali. Non è un Garum, di cui spiego nel video le differenze.
Il pesce è ricco di vitamina D, di vitamine del gruppo B, di vitamina A oltre a contenere un buon tenore di proteine. Tutte queste caratteristiche le ritroviamo nella nostra salsa di pesce. Ne risulta quindi un alimento molto nutriente e salutare, facile da preparare.
Può essere usata come condimento, per marinare, come integratore alimentare, da sola ( a chi piace) o aggiunta ad altri piatti (tradizionalmente si usa in un'altro alimento fermentato il Kimchi).

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