Скачать или смотреть 【麻婆豆腐の素】を使ってアレンジ料理対決！弟子とまかない合戦

大好評のまかない合戦！
今回のテーマは、丸美屋「麻婆豆腐の素」のアレンジレシピ！

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■まぼじゃが（2〜3人前） ※笠原将弘作

【材料】
丸美屋「麻婆豆腐の素」 1回分、じゃがいも 3個、にんじん 100g、玉ねぎ 1/2個、白滝 1玉、万能ねぎの小口切り 適量、ごま油 小さじ1

【作り方】
① じゃがいもは皮を剥いて
　 大きめの一口大に切り水でさっと洗う。
　 にんじんは一口大の乱切り
　 白滝は食べやすい長さに切り
　 玉ねぎはくし切りにする。
② トロミ粉(1回分)を水(大さじ2)で溶いて
　 トロミ粉液を作っておく。
③ じゃがいも・にんじん・白滝を鍋に入れて
　 ひたひたの水を注ぎ火にかけ
　 やわらかくなるまで下茹でして水気を切る。
④ フライパンにごま油(小さじ1)を入れ
　 玉ねぎを中火でさっと炒め
　 ③を加えてさっと炒め合わせ、油が馴染んだら
　 水(180cc)と麻婆豆腐の素(1回分)を入れて
　 弱火で3分ほど煮る。
⑤ 火を止めてトロミ粉液をかき混ぜてから
　 少しずつ回しかけ
　 再度火をつけ中火で混ぜながら少し煮る。
⑥ 器に盛り万能ねぎの小口切りを散らす。


■厚揚げ麻婆(3〜4人前) ※ひびきくん作

【材料】
丸美屋「麻婆豆腐の素」 1回分、厚揚げ 3枚、チンゲン菜 1株、ミックスチーズ 40g、片栗粉 大さじ3、サラダ油 適量

【作り方】
① チンゲン菜を沸いた湯でさっと茹で
　 氷水に落として水気をしぼり
　 約1.5cm幅に切りボウルに入れ
　 麻婆豆腐の素(1回分)、ミックスチーズを加えて和える。
② 厚揚げに包丁で切り込みを入れる。
③ ①を厚揚げの中に詰め
　 つまようじで口を閉じる。
④ トロミ粉(1回分)と片栗粉(大さじ3)を混ぜ合わせ
　 厚揚げの表面に満遍なくまぶす
⑤ 約160℃のサラダ油で片面2分ずつ揚げ
　 バットに上げて1分ほど休ませ
　 さらに両面合わせて1分揚げて
　 食べやすい大きさに切り器に盛る。

※こちらの動画は丸美屋食品とのタイアップです。
https://www.marumiya.co.jp/

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