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عسل منزلي بدون طنجرة الضغط - الكوكوت ناجح %100 وسهل التحضير لكل الحلويات والمعسلات الرمضانية
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المقادير: Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
2 كيلو سكر سنيدة
1/2 كأس ماء الزهر
1 لتر ماء
1/2 قطعة حامض - ليمون
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Français
Miel fait maison pour pâtisserie Marocaine : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédient :
2 kg de sucre
½ verre d’eau de fleur d’oranger
1 litre d’eau
½ citron
Description :
Dans une casserole verser ½ litre d’eau et le sucre, e mélanger bien
Ajouter les rondelles de citron et laisser cuir sur feux vif au début puis diminuer le feu pendant presque 45min, jusqu’à ce que le miel soit bien réduit
Verser doucement ½ verre d’eau de fleur d’oranger. Attention de ne pas se bruler. Ensuite ajouter le demi litre d’eau restant.
Laisser bouillir et réduire entre 15 et 20 min, le miel va être léger tant qu’il est chaud mais il épaissira au refroidissement
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English
Home made Honey :Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingredient :
2kg of sugar
½ cup orange Blossom water
1 liter of water
½ lemon
Description
In a saucepan pour ½ liter of water and sugar, and mix well
Add the slices of lemon and leave the leather on high heat at first and then reduce the heat for almost 45min, until the honey is well reduced.
Pour little by little ½ glass of orange blossom water. Be careful not to burn yourself. Then add the half liter of water remaining.
Boil and reduce between 15 and 20 minutes, the honey will be light while it is hot but it will thicken on cooling.
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