Скачать или смотреть Fideos en Sartén: Rápidos, Baratos y Deliciosos 💥

¡Hola, amigos! Hoy cocinamos Fideos en sartén al estilo de casa: un plato humilde, sabroso y muy reconfortante. Es perfecto para diario: ingredientes sencillos, aroma a pimentón y azafrán, y ese toque final de huevo cocido que lo deja redondo. Ideal cuando buscas calorcito de hogar con muy poco presupuesto.

Con esta receta conseguirás:
🍽️ Un plato de cuchara completo y lleno de sabor.
⏱️ Cocción fácil y sin complicaciones.
💸 Económica y perfecta para toda la familia.

🍅 Ingredientes (para 4 raciones aprox.)

🧄 3–4 dientes de ajo
🍝 50–60 g de fideos gordos por persona
🧅 1 cebolla
🍅 2 cucharadas soperas de tomate
🌶️ 1 cucharita de pimentón
🥓 ~100 g de jamón
🥔 1 patata mediana
🧂 Sal, al gusto
🧡 Azafrán o colorante
🌿 1 hoja de laurel
3–4 cda de aceite de oliva
💧 1,5 l de agua o caldo
🥚 2 huevos

⚡🍳🔥 Elaboración paso a paso
1️⃣ Pon a cocer los huevos 10 min con una pizca de sal. Enfría y reserva.
2️⃣ En una sartén honda, calienta el aceite. Añade el ajo laminado; cuando empiece a dorar, agrega la cebolla bien picada.
3️⃣ Pocha la cebolla; incorpora el jamón, saltea 1 min.
4️⃣ Añade el tomate y rehoga hasta que esté bien hecho.
5️⃣ Incorpora la patata en dados; da unas vueltas. Echa el pimentón, mezcla 5–10 s. ✅
6️⃣ Vierte el agua o caldo, añade laurel y azafrán; hierve ~10 min.
7️⃣ Agrega los fideos gordos y cuece el tiempo indicado en el envase (al dente o más pasados, como te guste).
8️⃣ En el último minuto, añade el huevo cocido troceado y mezcla bien. Ajusta de sal. ¡Listo para servir!

💡 Tip de Manoli: tuesta ligeramente los fideos 1–2 minutos en la sartén antes de añadir el caldo: ¡quedan más sabrosos y con cuerpo!

🌍 Origen: Inspirado en la cocina manchega y de aprovechamiento, estos fideos recuerdan a las sopas de pan y caldos fortificados de los hogares rurales: sencillos, nutritivos y llenos de tradición.

⏰ Capítulos
0:00 Introducción · 0:24 Cocción Huevos · 0:43 Sofrito · 3:29 Cocción · 5:41 Emplatado · 5:53 Despedida · 6:06 Ingredientes

A continuación, os dejo los ingredientes. ¡Que tengáis un feliz día!

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