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À la Découverte du Pasticcio Italien : Un Plat Réconfortant !

le pasticcio italien est un gratin de frites et viande hachée.

Un gratin est une préparation de poissons, de viandes, de légumes, un plat de pâtes ou une préparation sucrée sur lesquels se forme une croûte plus ou moins légère, brillante et dorée sous l'action de la chaleur d'un four, en utilisant plus particulièrement le gril, ou d'une salamandre.

Le gratin ne suppose pas nécessairement l'adjonction d'un quelconque ingrédient pour former la croûte, et, par exemple, la recette traditionnelle du gratin dauphinois ne suppose pas d'ajout. Il est cependant très commun, pour accentuer la croûte ou la rendre meilleure ou plus épaisse, de saupoudrer le plat que l'on souhaite gratiner de fromage râpé ou tamisé et de beurre clarifié, voire de chapelure.

Aujourd'hui, je vous propose pasticcio italien

Liste des ingrédients :
300 gr de boeuf hachée
50 cl de lait
40 gr de farine
40 gr de beurre
5 pommes de terre type bintje
1 oignon rouge
100 gr de fromage râpé
épices : sel, poivre, paprika

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