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MAAKOUDA ALGÉRIENNE : L’astuce pour qu'elles ne s'ouvrent JAMAIS ! 🇩🇿

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Описание к видео MAAKOUDA ALGÉRIENNE : L’astuce pour qu'elles ne s'ouvrent JAMAIS ! 🇩🇿

La Maakouda : le classique croustillant de la cuisine algérienne ! 🇩🇿

Découvrez la recette authentique de la Maakouda, ces célèbres galettes de pommes de terre indispensables sur nos tables de Ramadan. Je vous montre étape par étape comment obtenir une texture parfaite : croustillante dehors, fondante dedans, et surtout qui ne se casse pas à la cuisson !

📋 Ingrédients :

500g de pommes de terre (Bintje ou farineuses)

2 œufs (1 pour la pâte, 1 pour la dorure)

2 gousses d'ail hachées

1 bouquet de persil plat

Épices : 1/2 c.à.c de curcuma, sel, poivre, une pincée de cumin

Farine

Huile de friture

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