Croissants o medialunas de Mantequilla | La receta que funciona

Como hacer Croissants, cruasán, medialuna, cuernitos, cuernos, medias lunas, cachitos o cangrejitos, Frances de mantequilla...
Croissant en frances quiere decir creciente, en el sentido de cuarto creciente de la luna y se refiere a la forma del bollo, su origigen es de los turcos otomanos pero al final se ha quedado con el sello made in Francia, la primera receta hojaldrada se publico 1905, pero antes se elaboro con otro tipo de masa.
En mi web http://recetasquefuncionan.com/2018/0...
Te dejarte mas sobre la historia de este bollo y la ficha con los ingredientes y pasos para que puedas imprimirla.

Aqui os dejo las cantidades en tazas, pero en gramos las teneis en el video y en la web:
4 tazas de harina todo uso
1 taza de agua + 2 cucharadas
1/4 de taza de azúcar
1 sobre levadura seca de pan (2 cucharaditas y media)
2 cucharaditas de sal
3/4 de taza de mantequilla
1 huevo batido con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua

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