recette tartelettes au citron meringuées facile et inratable avec astuces pour le fonçage

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bonjour à tous,

Je viens aujourd'hui avec un dessert frais, qui fait toujours l'unanimité auprès de mes proches

Je vous propose de réaliser ce grand classique en version mini tartelettes



Pour 7 tartelettes, vous aurez besoin:

-de cercles à tartelettes ou 1 grand cercle à tarte de 24 centimètre de diamètre
-d'un thermomètre de cuisson
d'une casserole
-d'un rouleau
-d'un mixeur plongeant
-d'un chalumeau

Liste ingrédients:

La pâte sucrée :

-120g de beurre

– 70g de sucre glace

– 25g de poudre d’amande

– 1/2 cac de sel

– 1 œuf entier

– 200g de farine


Le lemon curd:

-2 citrons jaunes

12cl de jus de citron ( 3 citrons a peu près )

120 grammes de sucre semoule

-3 oeufs moyens

-100g de beurre en morceaux

La meringue italienne :

-100g de blancs d’œufs

– 200g de sucre

– 65g d’eau.

A bientôt ^^