Sărățele cu brânză 500 - rețeta străbunicii Buia din Sibiu CC ENG SUB | Savori Urbane

Rețeta simplă de sărățele cu brânză 500, așa cum am primit-o de la străbunica Buia din Sibiu. Aluatul fraged pentru aceste saleuri conține doar 3 ingrediente, puse în părți egale (500 g): brânză de vaci (dulce), unt sau untură și făină. Bineînțeles că avem nevoie și de sare! Untul nu se subtituie în cantități egale cu untura! 100 g unt gras 82% = 70 g untură. Brânza de vaci trebuie să fie grasă și bine scursă de zer. Ea nu se poate înlocui cu ricotta (urdă) deoarece aceea nu are fermenții necesari dosipirii aluatului!
Acest aluat de sărățele trebuie să stea la rece cel puțin 24 de ore, dar nu este greșit dacă faceți o cantitate mai mare (dublă sau triplă) de aluat și îl păstrați la frigider 4-5 zile! Puteți scoate zilnic câte o parte de aluat și să coaceți câte 1-2 tăvi de sărățele crocante și proaspete!
Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări.
________________________________________________________________________
Rețeta strabunicii Buia este publicată pe blog de 10 ani și a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/saratele-cu-...
Brânză de vaci făcută acasă: https://savoriurbane.com/cum-se-face-...
Mai multe rețete de sărățele, saleuri, pogăcele: https://savoriurbane.com/tag/saratele/
________________________________________________________________________
Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad (  / caleatimisorii30   )
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/