Агнешка плешка с хрупкави картофи | Адам и По: Малайзия в Австралия | 24Kitchen Bulgaria

Агнешка плешка с хрупкави картофи | Адам и По: Малайзия в Австралия | 24Kitchen Bulgaria

АГНЕШКА ПЛЕШКА С ХРУПКАВИ КАРТОФИ
4 порции, 4 ч. и 10 минути

Продукти:
1.8 кг агнешка плешка с кост
Сол и черен пипер
1 кг пресни картофи
¼ ч.ч. зехтин

За зеления сос:
2 ч.ч. листа мента
1 връзка див чесън
2 стръка розмарин
1 зелена люта чушка
1 с.л. захар
1 с.л. рибен сос
½ ч.ч. бял винен оцет
сол

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор).
2. На дъното на дълбока тава или огнеупорен съд с капак сипете предварително почистените пресни картофи. Добавете 1 ч.ч. вода и ¼ ч.ч. зехтин.
3. Поръсете агнешката плешка със сол и черен пипер от двете страни и я поставете върху картофите. Покрийте с алуминиево фолио и печете 2 часа. След това отстранете фолиото и печете още 1 ч. и 50 мин.
4. Прехвърлете печеното месо в голяма чиния и го оставете да почива. Картофите намачкайте с дъното на чаша или буркан и ги печете още 45 минути във фурната.
5. За зеления сос сипете листата мента, листата див чесън и листенцата розмарин в блендер или купа на пасатор. Добавете почистената от семки и нарязана на ситно люта чушка, захарта, оцета, рибения сос и малко сол. Пасирайте.
6. Поднесете накъсаното печено агнешко с хрупкави картофи, зеленчуци по ваш избор (например глазирани моркови). Полейте със зелен сос.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube:    / 24kitchenbulgaria  
Facebook:   / 24kitchenbg  
Instagram:   / 24kitchenbg