LE GRATIN DE PÂTES ULTIME À LA VIANDE HACHÉE & 3 FROMAGES -- FOOD IS LOVE

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INGREDIENTS POUR 5 à 6 personnes
600GR de viande hachée
1 oignon jaune
1 petite carotte râpée
4 gousses d'ail
4 CAS d'huile d'olive
1 CAS de tomate concentrée
1/2 CAC de graine de fenouil
1/2 CAC de piments (poudre ou flocons)
1/4 CAC de poivre
1/4 CAC de sel
800gr de tomates pelées reduites en purée
1 branche d'origan
500gr de PENNE OU RIGATONI
100GR de mozzarella fraiche
150GR de mozzarella seche
100gr de Parmesan
150gr de ricotta
Quelques feuilles de basilic