Скачать или смотреть Pellizcos de nuez o pizzicotti alle noci

Dulces típicos de la Región de Abruzos en Italia.
Llevan muy pocos ingredientes y suelen hacerse para Pascua o Navidad.
La receta es de @giallozafferano

Ingredientes para 16 aprox.
175 gr de nueces
75 gr de azúcar
1 clara
1 cucharita esencia vainilla
Azúcar impalpable c/n
Procedimiento
Procesar las nueces hasta que se reduzcan a harina
Agregar el azúcar y la clara batida
Añadir la esencia y mezclar hasta que se forme una masa uniforme
Tomar porciones con la cuchara y formar unas bolitas alargadas , pasar por el azúcar y dar un pellizco en el medio .
Colocar en fuente para horno con papel para hornear o enmantecada y cocinar por unos 15 minutos a 180 grados . ( probé moviéndolos y se despegaban sin problema ).
Los podes guardar a temperatura ambiente en frascos herméticos hasta 1 mes.
Récorda qué temperatura ambiente es entre 20 y 25 grados .
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