【現代心素派】20131230 - 名人料理 - 蔡季芳 - 玉米濃湯

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《玉米濃湯》
材料:玉米粒1罐、玉米醬1罐、奶水半罐、麵粉6大匙、油2大匙、清水6杯、奶油1大匙
調味料:鹽1小匙、白胡椒粉適量

作 法:
1. 起油鍋加入麵粉炒香,接著熄火慢慢加入1杯冷水,借餘溫炒成熟麵糊,再加入1杯水,攪拌成稀麵糊。
2. 另一鍋中放入4杯水,再加入玉米醬、玉米粒煮開,接著倒入稀麵糊、奶水、鹽、白胡椒粉煮滾,熄火前加入奶油拌勻即可。

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