Esta TORTA DE PIÑA es tan suave que te sentirás en las nubes con cada bocado | Buenazo!

¡Esta torta de piña es deliciosa y perfecta para compartir en familia!

Ingredientes
5 huevos
5 cucharadas de azúcar blanca
5 cucharadas de harina preparada
100 gramos de mantequilla
1 taza de leche
2 cucharadas de maicena
1 lata (560 gramos) de piña en almíbar
1 taza de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/3 taza de chantilly
Cereza marrasquino para decorar

Molde de 23 centímetros de diámetro, engrasado y enharinado

Preparación
Bata las claras de los huevos hasta espumar y, sin dejar de batir, agregue el azúcar blanca de a pocos hasta formar un merengue. Añada las yemas una a una, batiendo bien después de cada adición. Eche la harina preparada y bata con velocidad mínima hasta integrar.
Vierta la mezcla anterior en el molde preparado y hornee a 180 °C por 20 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido. Retire del horno, deje enfriar y desmolde. Corte en dos capas.
Aparte, mezcle la leche con la maicena en una olla y cocine a fuego bajo, sin dejar de remover con batidor de globo, por cinco minutos o hasta espesar ligeramente. Eche la crema en un tazón, cubra con papel film que toque la crema y deje enfriar.
Pique la piña y reserve el almíbar.
Bata 100 gramos de mantequilla con el azúcar en polvo e incorpore la vainilla. Agregue la crema de leche y maicena, y la piña picada (reserve un poco para decorar). Integre.
Humedezca una capa de bizcocho con el almíbar reservado y unte con la crema de piña. Ponga encima el otro bizcocho y cubra con chantilly. Decore con la piña picada reservada y una cereza marrasquino.

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