Скачать или смотреть 【白だし麹の作り方】旨味が違う発酵調味料。常温発酵でも失敗しないポイントを解説

ご視聴いただきありがとうございます。今日のひとさじです。
今日は「白だし麹」の作り方を解説します。
作っておくと和食を作るのがグッと楽になる調味料です。

--------------------------------------------------------------------------------
【煮切りみりんの作り方】
小鍋にみりんを１２０㏄入れて火にかける。沸騰したら弱火に落とし２分火にかけて、煮切る。そのまま冷ましておく。
（麹菌が死んでしまわないよう、必ず冷ましてから使う）

--------------------------------------------------------------------------------

このチャンネルのテーマは「食べる、つながる」

自分が料理をすることで料理の楽しさが伝わり、「食べる、つながる」の輪が広がることを期待しています。

よろしければチャンネル登録・高評価をお願いします！

-------------------------------------
初めての方に見て頂きたい動画
   • 初めまして／煎り玄米おにぎりと根菜のお味噌汁  
------------------------------------------

Instagram
  / kyounohitosaji  

tiktok
  / kyounohitosaji  

#料理
#レシピ
#簡単レシピ
#発酵食品
#麹
#今日のひとさじ