Vatan Qoqusı: Къызылташлы Решиде хартана ве пахлава

Теркиби

Хамур:
400 ун
75 гр ягъ
100 мл сув
1 йымырта
Туз юнах ичюн

1. Йымртайи тузлап эзмек
2. Леген ичне ун къоймая, унун устюне сую тёкмек. Сонъ ягъ къоймая. Бу кутлены йырмытанен къарыштырмая керек.
3. Хамур басмая. Сонъ хамур ярым саатта раатланмая къоймая керек.
4. Хамуру уч парчасында кесмее. Онъу ачмая ве кесмее керек
5. Тавая ягъ къоймая ве анда хамуру къызартмая керек
7. Кесеклер щербетнен къарыштырмая керек.

Щербет:
Щекер 300 гр
Бал 150 гр
Сув 150 мл

1. Эпсини къарыштырмая керек
2. Сонъ хайнатмая керек


Буюрынъыз!

*Автор канала: Улькер Сеитбекирова https://t.me/yallboyu

*Авторы проекта:
- Сивиля Алиева https://t.me/qirimtatar_foto
- Улькер Сеитбекирова