Вишневое пиво в домашних условиях своими руками / Полный рецепт / Варим пиво в кастрюле

Вишневое пиво - 4.8%
Сварено по рецепту от канала Доктор Градус в домашних условия своими руками
Ссылка:    • Вишневое домашнее пиво (пивоварение)  


Количество воды
20 литров - заторная
5 литров - промывочная

Время кипячения - 60 минут

Температурные паузы
55 °C - 10 мин
65 °C - 40 мин
72 °C - 20 мин
78 °C - 5 мин - Mash Out

Засыпь (состав)
3.75 кг Пилзнер / CHATEAU PILSNER MALT (CASTLE MALTING)
1 кг. Пшеничный / CHATEAU WHEAT BLANC (CASTLE MALTING)
0,25 кг. Мюнхенский / CHATEAU MUNICH MALT (CASTLE MALTING)
На вторичное брожение используем 1,4 кг вишни

Хмель
10 мин - Perle (Α 5,3%) - 25 гр.
55 мин - Perle (Α 5,3%) - 25 гр.

Пивные дрожжи
FERMENTIS SAFALE S-04

Ферментация
20 °C - 7 дней - Основное
20 °C - еще 5 дней - Вторичное (с вишней)

Плотность (показания рефрактометра)
Перед брожением Brix ИПС - 13,5%
После брожения Brix ИПС - 6,5%

Праймер
2 литра вишневого сока

Музыка
Joakim Karud - Classic
––––––––––––––––––––––––––––––
Good For You by THBD   / thbdsultan  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2PgU6Mu
Music promoted by Audio Library    • Good For You – THBD (No Copyright Music)  
––––––––––––––––––––––––––––––