DIE BESTE PIZZA NEAPELS: Auf den Spuren des italienischen Originals | Die Foodtruckerin | FOOD DOKU

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Die erste Pizza wurde im 18. Jahrhundert lediglich mit Öl beträufelt und Tomaten belegt - heute erlebt das Traditionsgericht in seiner Heimat Neapel eine kleine Revolution. „Buono, pulito e giusto“ - „Gut, sauber und fair“ lautet die Devise einer Nachhaltigkeitsbewegung aus Italien. Eine Maxime ganz nach dem Geschmack der „Foodtruckerin“! In Bella Italia lernt Felicitas Then von Meisterbäcker Ciro Oliva, was eine neapolitanische Pizza vom Fertigprodukt unterscheidet: Pssst, der Teig macht’s.

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