JAGD NACH MEERESFRÜCHTEN: Riskante Traditionsfischerei an Schottlands Küsten | Die Foodtruckerin

JAGD NACH MEERESFRÜCHTEN: Riskante Traditionsfischerei an Schottlands Küsten | Die Foodtruckerin | Reupload

Diesmal verschlägt es die Foodtruckerin an die See und zwar in den hohen Norden Europas: nach Schottland. Die TV-Köchin begleitet auf der Isle of Mule Guy Grieve von der Ethical Shellfish Company beim Fischen von Jakobsmuscheln. Um die Delikatesse arterhaltend und ohne Schleppnetze zu fangen, geht der Taucher mit Kescher unter Wasser. Außerdem lernt Felicitas Then, wie Fische nach schottischer Tradition geräuchert werden und bereitet einen Hummer zu - wie immer mit eigenem kulinarischem Dreh.

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