【極秘】プロがお店超えのカヌレレシピを大公開

外側は香ばしいカリッと食感
中は驚きのもっちり食感！！

お家で完璧な絶品カヌレが作れるんです！
しかも100均で型も揃えられるんです！
お店超えの味を是非！一度お試し下さい☆

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◎材料

□カヌレ　8個分（100均ダイソー型）
・無塩バター　20g (焦がしバター用)
・牛乳　320g
・バニラ　1/2本
・薄力粉　46g
・強力粉　40g
・グラニュー糖　150g
・全卵　54g（1個）
・卵黄　1個
・ラム酒　30g

•無塩バター　5g (型に塗る用)


▽下準備
•オーブンを２１０℃に予熱する。
•アルミホイルを用意しておく。
•型に塗る用のバターを常温に出しておく。
•焼く3〜4時間前に休ませておいた生地を常温に戻しておく。

◉オーブン
予熱あり２１０℃ （1時間20分〜1時間30分）
※100均（ダイソー)シリコン型の場合

※シリコン型は熱伝導が悪いので焼きが難しいです、、
動画に記載している時間、温度はあくまで目安です。
ご家庭のオーブンによって変わるので様子を見ながら調整して焼てみてください！
僕自身何回も試作し、自分のオーブンにあった焼き時間を載せております。
作って作ってカヌレマスターに君もなれ！！笑

○普通の鉄製型の場合
予熱あり２１０℃（45分〜1時間）


◉ポイント
・必要以上に混ぜすぎない
・牛乳の温度（６０℃）
・出来た生地を休ませる（12〜24時間）
・焼く時の生地の温度（２０℃前後）
・焼き方（動画を参考に）


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