Kartoffel-Joghurt Curry - Vegetarisches Curry - Indisch Kochen

DAHI ALOO

Es ist ein Kartoffel-Joghurt-Curry, wobei das Wort "Dahi" bedeutet "Joghurt" und "aloo" ist "Kartoffel". Es ist ein einfaches Curry und die Zutaten kann man leicht zu Hause finden.
Meine Schwiegermutter kocht dieses Curry meistens nach ihrem Fasten. Es schmeckt etwas sauer and wir essen es mit Chapati und Kreuzkümmelreis.

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Namaste🙏

Zutaten:

200 g Kartoffeln
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Fenschelsamen
1 Zwiebel
1 TL Ingwer
300 g Naturjoghurt
½ TL Kurkumapulver
½ TL Chilipulver
1 TL Korianderpulver
¼ TL Garam Masala (   • CURRYPULVER -Garam Masala - Gewürzmis...  )
¼ TL Asafoetida (https://www.shop-apotheke.com/ernaehr...)
Wasser (nach Bedarf)
Salz

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