RECETTE DE NORBERT : SAUMON FUMÉ MAISON !

Cette semaine, après vous avoir montré comment préparer un saumon gravlax express, je vous dévoile la recette d'un saumon fumé maison pour vous régaler et régalez vos invités pour Noël et Jour de l'An ! Attention à la fumée ! #food #recette #cuisine #noel

Pavé de saumon (1kg)
1 fumoir
Sciure d'olivier
Citron jaune

Saumon Gravlax :
Gros sel (500g)
Sucre (150g)
2 citrons verts
2 citrons jaunes
Aneth (50g)
Baie rose ou poivre

A vous de jouer ! Passez de bonnes fêtes !

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Bienvenue dans le Loft de Norbert, à 18h retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.

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