Скачать или смотреть Einfaches Pfannenbrot / Nane sele / ideal als Dürüm oder Wrap zu verwenden!

Heute habe ich ein leckeres Rezept aus der Kurdischen Küche für euch, was auch gerne in der türkischen und arabischen Küche zubereitet wird. Nane sele ist ein dünner Fladen aus Hefeteig, der ganz kurz in der Pfanne ausgebacken wird! Dazu servieren wir gerne Fleisch und Gemüse, sowie eine leckere Joghurtsoße.

Zutaten (für ca. 20 Stück)
500g Mehl
250ml warmes Wasser (evtl. etwas nachgiessen, der Teig sollte weich sein, aber nicht mehr kleben)
1/2 Paket frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
ca. 20ml Olivenöl / Rapsöl
Mehl zum ausrollen

Fleisch:
200g Putenfleisch, Currypulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1EL Öl
250g Hackfleisch, Currypulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, 2 EL Öl, 2EL Semmelbrösel

Joghurtsoße:
150g Naturjoghurt
Salz
1 TL getrocknete Minze
1 Knoblauchzehe

Als Beilage könnt ihr alles mögliche an Gemüse verwenden :)

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Musik: www.joshwoodward.com