Скачать или смотреть Сочные домашние пельмени, от которых невозможно оторваться

Ингредиенты

Тесто:
• 300 г муки
• 7 г соли
• 1 яйцо
• 80 г воды (примерно)

Начинка:
• 300 г фарша
• 100 г лука
• 30 г воды
• 30 г растительного масла
• соль
• чёрный перец
• красный перец
• молотая зира (по вкусу)

Для супа:
• пельмени
• 1 лук
• 1 помидор
• 1 картофель
• 1 морковь
• нут
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль и специи
• вода
• растительное масло

Приготовление

Пельмени

Смешать муку, соль, яйцо и воду. Замесить эластичное, немного тугое тесто и оставить отдохнуть.

Лук измельчить и смешать с фаршем. Добавить воду, растительное масло, соль и специи. Хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, выложить начинку и слепить пельмени.

Суп

Лук и помидор нарезать кубиками и обжарить. Добавить картофель и морковь, немного обжарить.

Добавить нут и томатную пасту, перемешать. Влить воду, добавить соль и приправы и варить до готовности.

Когда суп будет полностью готов, добавить пельмени и варить около 2 минут.

Часть пельменей можно обжарить до золотистой корочки и подать отдельно с кетчупом или майонезом.

✨ Получается очень сытный и вкусный суп с домашними пельменями.