Тушеная говяжья рулька, оссобуко, ломтики ножек, вкусно и просто

Тушеная говяжья рулька (ломтики ножки)


Ингредиенты:
3 шайбы для ног
2 моркови
2 стебля сельдерея
Половина луковицы
Половина белокочанной капусты
100 мл красного вина
800 мл овощного бульона
Семена тмина
3 лавровых листа
Соль перец
Оливковое масло

Приготовьте кусочки ножки:
(1) Срежьте жир и сделайте надрезы на краях мяса, чтобы оно не свернулось во время приготовления.
(2) Приправить солью и перцем и обжарить с обеих сторон.
(3) Добавить в кастрюлю все наши ингредиенты: нарезанную морковь, лук, капусту, сельдерей, 800 мл овощного бульона, 100 мл красного вина, тмин, лавровый лист и варить на медленном огне 1,5 часа.
готовьте с закрытой крышкой.

Советы: При необходимости можно добавить овощной бульон.

Поддержите подпиской на наш канал!