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Tortitas negras

Ingredientes:
480 gr harina leudante
80 gr aceite maíz o girasol
200 ml té de anís o agua
80 gr azúcar negro
30 gr azúcar
Té de anís para rociar el azúcar

Instrucciones:
Tamizar la harina en un bol, agregar el aceite junto al té de anís. Mezclar con tenedor y luego trabajar con las manos hasta obtener una masa suave. Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa (medio cm de grosor). Cortar medallones y colocar sobre una plancha lo más juntos posible en forma de panal. Pintar la superficie con agua o anís, y poner una cucharadita de azúcar negro sobre cada tortita. Si se quiere evitar que se queme el azúcar en la plancha, se pueden rellenar los huecos con harina. Hornear 12-15 minutos, a 200-240º de temperatura.