【グルメ】北海道長沼町の有名お蕎麦屋さん３店の紹介です。それぞれこだわりがあって、クオリティーが高いです。

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北海道長沼町のお蕎麦屋さん３店に行ってきました。杜若、かみわき、よのすけの３店です。ネットで検索するとだいたいこの３店舗が出てきます。参考になれば幸いです。
今回は、店の雰囲気を知ってもらうためにあえてBGMはつけておりません。
○杜若（かきつばた）
大通りに面した有名店です。店の壁に大きな絵が描いてあるので容易に見つけられるでしょう。ここは、幌加内そばを使用しています。たれも鹿児島の枕崎産の鰹節をしようするというこだわりの店です。蕎麦も、せいろのほかに田舎蕎麦があり、好みでいろいろ楽しめます。普段から混んでいて行列になっています。また、混んでいるせいか注文から提供までやや時間がかかります。急ぎの人には不向きです。また、並んで待っているときに玉切れになることもたまにあります。
○かみわき
こちらは、赤字丼で有名な「いわき」さんの隣です。このお店は、地元産のそばにこだわっており、長沼町のそばを味わうにはうってつけです。粉の配合も９対１とこだわりの配合です。たれも基本的に国産の鰹節等を使用し、かえしはカメで熟成させたものを使用しており、コクがあっておいしいです。天ぷらもイケてます。
○よのすけ
町から少し離れた、民家を改装した店舗で経営しています。そば粉や、野菜など、地元産にこだわっています。また、そばは十割も注文できるので、そばの香りを楽しみたい方にはうってつけです。ご主人が陶芸家なので器もこだわっています。また、マスコット猫の小梅ちゃんもかわいいです。このお店もお昼時はけっこう混んでいます。
　よろしければ、参考にしてください。